Obsługa samolotowa pojawiła się w liniach lotniczych na początku XX wieku i, co ciekawe, wtedy funkcję tę mogli pełnić tylko mężczyźni. Pierwszą stewardessą była 25-letnia pielęgniarka, która rozpoczęła pracę w 1930 roku, a już w 1936 roku panie całkowicie wyparły mężczyzn z zawodu. Z roku na rok wymagania obowiązujące dziewczęta stawały się coraz bardziej restrykcyjne i dotyczyły nie tylko kondycji fizycznej czy kompetencji, ale też wyglądu.