Pandan – „azjatycka wanilia”, która uwodzi kolorem i smakiem. Dlaczego świat właśnie oszalał na jego punkcie?

Zdjęcie: Soczyście zielony pandan – egzotyczna roślina z Azji Południowo-Wschodniej o waniliowo-kokosowym aromacie, coraz częściej wykorzystywana w modnych napojach takich jak pandan latte i deserach typu pand


Jeszcze niedawno globalną sceną kulinarną rządziła matcha, później ogromną popularność zdobyły ube i taro. Dziś coraz więcej wskazuje na to, iż kolejnym „smakiem roku” może zostać pandan. Składnik jest obecny w Azjiod setek lat, ale na Zachodzie dopiero zaczyna swoją karierę. Pojawia się w kawiarniach specialty, nowoczesnych cukierniach i sezonowych kolekcjach napojów, a jego popularność rośnie szczególnie dynamicznie wśród młodszych konsumentów.