Gotowanie sous-vide. Te cyrkulatory i urządzenia pozwolą uzyskać rezultaty jak z najlepszych restauracji

Zdjęcie: Cyrkulator sous vide


Gotowanie metodą sous-vide zawsze będzie czasochłonne, ale nie musi być wcale trudne. Na rynku znajdziemy sporo cyrkulatorów oraz specjalnych urządzeń do sous-vide, które praktycznie całą pracę wykonają za nas – wystarczy jeszcze woda i kilka worków próżniowych. Potrawy przygotowane w ten sposób, zachowają zaś najwięcej witamin, wartości odżywczych i aromatu. Jakie urządzenie wybrać?